Estadísticas de Efecto de tiempo y temperatura en la estabilidad de antocianinas y características sensoriales en hojuelas fritas a partir de papas nativas de tres variedades (Solanum spp).
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| Efecto de tiempo y temperatura en la estabilidad de antocianinas y características sensoriales en hojuelas fritas a partir de papas nativas de tres variedades (Solanum spp). | 170 |
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| TESIS-2022-ING. AGROINDUSTRIAL-MARTINEZ LAURENTE.PDF | 563 |
| TESIS-2022-ING. AGROINDUSTRIAL-MARTINEZ LAURENTE.PDF(legacy) | 3 |