Examinando por Autor "Óre Areche, Franklin"

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    Estudio y evaluación comparativa entre suelos reforzados con geomalla y muros de concreto armado para la estabilización de taludes de carreteras
    (Universidad Nacional de Huancavelica, 2021-09-03) Arqueñiva Soto, Herbert Robert; Romero Gallegos, Richard Nixon; Óre Areche, Franklin
    El desarrollo del proyecto consistió en la evaluación de la capacidad antioxidante de los extractos metanólicos obtenidos a partir del fruto de la guinda (Prunus serótina spp) proveniente del distrito y provincia de Acobamba - Huancavelica. Para ello se usó una investigación de tipo descriptiva, en donde los análisis de laboratorio se basaron en medir la capacidad antioxidante del fruto de guinda por medio del método DPPH. Cabe mencionar que la absorbancia fue medida por espectrofotometría con una longitud aproximada de 515 nm, la cual dio como resultado que el porcentaje en la captación de radicales libres en la cáscara fue del 36,78%. Conjuntamente se determinó el coeficiente de inhibición (IC50) en el fruto cuyo valor fue de 450,07 mg/100g, llegando a concluir que a menores valores de IC50, mayor es la capacidad antioxidante. Se cuantificó los polifenoles totales presentes en extractos metanólicos mediante la técnica de espectrofotometría Folin-Ciocalteu identificando una concentración de 165,20 mgGAE/100 g en el fruto de guinda. Entre los compuestos antioxidantes presentes en extractos metanólicos de la fruta se identificó ácido cafeico, cianidina, catequina, ubiquinona y betacaroteno, llegando a la conclusión de que esta es una fruta con un alto poder antioxidante capaz de reducir la acción del radical DPPH.
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    Industrial Applications of Schinus molle L. Seed Oil: From Agriculture to Consumer Products
    (Current Research in Nutrition and Food Science., 2025-09-02) Rodríguez Cangalaya, Nora; Malpartida Yapias, Rafael Julian; Ruiz RodrÍguez, Alfonso; Huaquipaco Encinas, Severo; Lizarraga Gamarra, Flor Beatriz; Corrilla Flores, Denis Dante; Óre Areche, Franklin
    This study set out to examine her physicochemical characteristics, antioxidant activity and toxicological aspect of Schinus molle L. seed oil with view to ascertaining it as a potential product in an industrialized setting in the food, cosmetics and pharmaceutical sectors. It contains significant amounts of unsaturated fatty acids especially oleic (43.2%) and linoleic (34.7) which are health promoting. Its antioxidant activity was very high with a total phenolic concentration (102.4 mg GAE/ 100g), DPPH radical scavenging activity (76.5) and the ferric reducing antioxidant power (FRAP, 0.45 mmol Fe2 + /100g). This improves its prospects as a preservative agent and anti-aging agent. Viscosity values of the oil also varied with temperature ranging between 37.2 cP at 25 oC (temperature of interest) to 55.5 cP at 200 oC, which indicates that it was capable of high temperature usage. A toxicological test indicated 0% cytotoxicity, no irritation on the skin, and genotoxicity was recorded negative and concluded that this oil can be used in a consumer product. The results showed the potential of oil to be a multifunctional, sustainable, and safe material in most industries, as it can act as an antioxidant, and it is non-toxic, which justifies its application in health-sensitive formulations. All in all, Schinus molle L. seed oil demonstrates its potential application in food, cosmetic and pharmaceutical products that demand natural anti-aging, moisturizers and preservative qualities.