Examinando por Autor "Canchari Fierro, Yoselyn Erika"

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    Motivación laboral y desempeño laboral en docentes de la Facultad de Enfermería de la Universidad Nacional de Huancavelica, 2016
    (Universidad Nacional de Huancavelica, 2017) Canchari Fierro, Yoselyn Erika; Carhuas Peña, Lida Inés
    El presente trabajo de investigación, motivación laboral y desempeño laboral en docentes de la facultad de Enfermería de la Universidad Nacional de Huancavelica, tuvo como objetivo general, determinar la relación que existe entre motivación laboral y desempeño laboral en docentes de la Facultad de Enfermería de la Universidad Nacional Huancavelica. Métodos: tipos de investigación descriptiva-correlacional. El método descriptivo apunta a estudiar el fenómeno en su estado actual y en su forma natural. El diseño utilizado en el estudio fue: Diseño No Experimental, Transeccionales o transversales, Descriptivos y Correlacionales. Población: La población está constituida por 18 Docentes. Muestreo: Para la selección de la unidad de la población es a través del muestreo probabilístico aleatoria simple. Después de encuestar a los docentes, los resultados que se obtuvieron, fue el 61,1% de los docentes de la Facultad de Enfermería tienen muy buena motivación laboral, 33,3%, excelente y 5,6%, buena. El 66,7% de los docentes de la Facultad de Enfermería tienen excelente desempeño laboral, 22,2%, bueno y 11,1%, regular. El 33,3% de los docentes de la Facultad de Enfermería tienen excelente motivación y desempeño laboral, 22,2%, muy buena motivación laboral y buen desempeño laboral, y 5,6%, buena motivación laboral y regular desempeño laboral. Ante estos hallazgos se puede afirmar que existe relación entre motivación laboral y desempeño laboral en docentes de la facultad de Enfermería de la Universidad Nacional de Huancavelica.
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    Optimized Extraction of High-Purity Pectin From Orange Biowaste using Synergistic Ultrasound-Microwave-Assisted Green Technologies
    (Current Research in Nutrition and Food Science, 2025-07-16) Malpartida Yapias, Rafael Julian; Ore Areche, Franklin; De la Cruz Calderon, Gina; Yata Franco, Lesly Edith; Tocto Yajahuanca, Laumer; Canchari Fierro, Yoselyn Erika; Cochachi Poma, William Alberto; Ruiz Rodriguez, Alfonso
    Steady extraction methods need improvement to obtain pure pectin from citrus biowaste while enabling environmental waste management and advancing green manufacturing systems. Specifically, ultrasound cavitation will enhance mass transfer and microwave irradiation will provide rapid and uniform heating, leading to more efficient pectin extraction with improved functional properties. A full factorial experimental design (2³) was employed, analyzing the effects of three independent variables: temperature (°C), microwave power (W), and ultrasonic amplitude (%), on both pectin yield and its quality parameters, such as degree of esterification and sugar composition. Statistical validation was performed using ANOVA and Tukey's post-hoc test to confirm significant differences among treatments. Under optimal conditions (60°C and 500 W with 50% amplitude and 3 min duration), the pectin extraction process achieved a maximum yield of 65.40% (p < 0.001, η² = 0.961, 95% CI: (59.88%, 63.37%)). The derived pectin exhibited exceptional physicochemical attributes, including 78.67% (p < 0.001, η² = 0.954, 95% CI: (69.5%, 79.1%)) anhydrouronic acid, 81.56% (p < 0.001, η² = 0.950, 95% CI: (71.8%, 81.6%)), galacturonic acid content, and a 70.48% (p < 0.001, η² = 0.948, 95% CI: (61.8%, 70.2%)) degree of esterification, qualifying it as high-methoxyl class pectin with superior gelling and emulsifying properties. UMAE resulted in improved performance indicators, such as a water holding capacity of 11.01 g/g (p < 0.001, η² = 0.996), an oil holding capacity of 5.42 g/g (p < 0.001, η² = 0.990), an emulsifying activity index of 65.40%, and foam stability of 93.25%. Additionally, the method reduced overall extraction time by 70% (p < 0.001, η² = 0.970) and energy usage by 38.84% (p < 0.001, η² = 0.967), significantly contributing to sustainable production. While UMAE demonstrates improvements in extraction time and energy efficiency, claims of sustainability require further validation through life cycle analysis (LCA) and techno-economic assessments. These analyses would help quantify the environmental and economic impact of UMAE at an industrial scale.