Examinando por Autor "Chávez Araujo, Elmer"
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- Ítem"DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA Y SANITARIA DE LOS RESTAURANTES SITUADOS EN LA PLAZA DE ARMAS DE ICA - 2015"(Universidad Nacional de Huancavelica, 2019-04-26) Ecos Espino, Julio Cesar; Chávez Araujo, ElmerEl presente trabajo de investigación se realiza como propósito determinar la calidad microbiológica y sanitaria de los alimentos que se consumen en los restaurantes ubicados a los alrededores de la Plaza de Armas de Ica en el año 2015. El estudio desarrollado es de tipo básico y de nivel descriptivo, ya que busca describir las características de la variable de interés (calidad microbiológica y sanitaria de los restaurantes) utilizándose para ello el diseño descriptivo simple. En el estudio se trabajó con una población de 6 restaurantes ubicados en los alrededores de la Plaza de Armas de la Ciudad de Ica, quedando conformada la muestra por el mismo número de la población, es decir se trabajó con el 100% de la población, a quienes se les aplicó una ficha para medir la calidad microbiológica de los alimentos y otra ficha para medir la calidad sanitaria en los restaurantes. Es así que mediante el procesamiento, análisis e interpretación de datos se tuvo como resultado que existe calidad microbiológica y sanitaria de los alimentos que se consumen en los restaurantes situados en la Plaza de Armas de Ica en el año 2015 en un 60,7%. Así como también se logro determinar que existe una calidad microbiológica de los alimentos que se consumen en los restaurantes de la Plaza de Armas de Ica en el año 2015 en un 87,7% y que también existe una calidad sanitaria de los alimentos que se consumen en los restaurantes de la Plaza de Armas de Ica en el año 2015 en un 57,7%. Palabras claves: Calidad microbiológica, calidad sanitaria, restaurantes, platos de comida, postres, juegos, ensaladas.
- ÍtemEvaluación de la condición existente de la red de alcantarillado considerado el aporte de la precipitación pluvial en el cercado de Huancavelica(Universidad Nacional de Huancavelica, 2020-11-26) Ramos Gomez, Edith Juliza; Urbina Licapa, Brayan Tayne; Chávez Araujo, ElmerLa presente investigación realizada, lleva por propósito evaluar la condición existente de la red de alcantarillado considerando el aporte de la precipitación pluvial en el cercado de Huancavelica. Para ello, en el área de estudio se identificaron 20 manzanas, las cuales se discretizaron en 61 áreas totales y ya dentro de ellas se determinaron las 31 áreas de drenaje, obteniéndose un 14% de aporte pluvial a la red de alcantarillado existente. Mediante el uso del programa SWMM se evaluó tal condición haciendo uso de estas informaciones: curva número igual a 98, tiempo de concentración, registro de precipitación del día con mayor acumulación y caudal residual promedio por buzón, obteniéndose insuficiencia en la capacidad de la infraestructura de los buzones y generando así un colapso en los buzones; también existen factores externos que conllevan a este problema como: presencia de residuos sólidos, acumulación de sedimentos y conexiones clandestinas. Del diagnóstico respecto al estado operativo de los buzones se obtuvo que el 50% son “buenos”, 42% son “regulares” y 8% son “malos”. Dentro de los parámetros geométricos evaluados, existen 05 tramos que no cumplen su dirección de flujo y un 83% de los tramos no cumplen con el tirante máximo del diámetro existente (200mm), esto considerando el aporte pluvial en la red de alcantarillado. De esta manera se prueba que la condición existente de la red de alcantarillado es hidráulicamente mala, ya que su capacidad es insuficiente al caudal que transporta. Palabras Clave: Precipitación pluvial, cuenca urbana, red de alcantarillado y modelo SWMM.
- ÍtemWater Quality Index and Health Risks in a Peruvian High Andean River(Ecological Engineering & Environmental Technology, 2024-05-01) Sánchez Araujo, Victor Guillermo; Portuguez Maurtua, Marcelo; Palomino Pastrana, Pedro; Escobar Soldevilla, Mabel; Saéz Huamán, Wilfredo; Chávez Araujo, Elmer; Llahuila Quea, Jose Antonio; López Alvarado, Rommel Luis; Chávez Juanito, Yuli Anabel; Contreras López, ElianaWater quality in rivers is affected as it passes through urban areas; this situation can be improved with good management of water resources. High Andean rivers require further studies to indicate their quality status. In addition, it is important to estimate the health risks associated with exposure to contaminants in the river water. Therefore, it is proposed to assess the water quality index (WQI) using the National Sanitation Foundation (NSF) model and the health risks in the urban section of the Ichu River in Peru. Six monitoring points were selected in the section of the Ichu River that includes the urbanized part of the city of Huancavelica. The sample was taken during the months of February to April 2021. Critical parameters were analyzed by multivariate statistical analysis as principal components and cluster test. In addition, Pearson’s correlation test was performed, and the water quality status was evaluated using the WQI-NSF model. The Ichu River was of “bad” quality, unfit for human consumption, and confirming the impact of the population on water quality. The WQI-NSF model could be useful for high Andean watercourses suffering from anthropogenic deterioration of quality, with illegal effluent discharges and poor sanitation. There is a high health risk due to fecal coliform contamination from sewage discharges into the river. In addition, the total hazard index indicated that contaminants are causing negative health effects in adult males at a low risk level (risk 2), adult females at a moderate risk level (risk 3), and children at a negligible risk level (risk 1). With the help of this study, an appropriate management plan can be put in place to restore the ecological integrity of the Ichu River.