Análisis retrospectivo de la oferta y demanda de zanahoria (Daucus carota L.) en el distrito y provincia de Chupaca-Junín

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dc.contributor.advisorVivanco Aguilar, Salomón
dc.contributor.authorApumayta Duran, Jorge Alberto
dc.contributor.authorCrispin Ataypoma, Claudio Edmundo
dc.date.accessioned2025-12-15T13:25:27Z
dc.date.available2025-12-15T13:25:27Z
dc.date.issued2025-09-09
dc.description.abstractLa presente investigación se desarrolló en el distrito y provincia de Chupaca, Junín, a 3263 msnm, con el objetivo de analizar retrospectivamente la oferta y demanda de zanahoria entre 2013 y 2023. Se aplicó un diseño no experimental, recopilando información de una década. Los resultados muestran que en el mercado de Huancayo la demanda fue variable entre 2019 y 2022, alcanzando picos del 100%, pero en 2023- 2024 descendió drásticamente hasta el 3%. En Lima, la demanda fue baja entre 2019 y 2021 (incluso 0% en algunos meses), aunque en 2023 se elevó a 96% y en 2024 superó el 95%, tras superar las restricciones por COVID-19. En cuanto a la oferta, la superficie cosechada disminuyó de 309 ha en 2013 a 166 ha en 2019, reflejando una reducción agrícola; sin embargo, en 2023 se recuperó a 257 ha. La producción también cayó a 4,016 t en 2019, pero repuntó a 7,309 t en 2023, superando los niveles de 2013. El rendimiento mostró mejoras progresivas, alcanzando 28,438 kg/ha en 2023, reflejo de mejores técnicas e insumos. Respecto a precios, el mínimo se registró en 2014 (S/. 0.26/kg), pero desde 2019 mejoraron sostenidamente, alcanzando S/. 0.73/kg en 2023. Así, los ingresos aumentaron de S/. 6,296.31 en 2014 a S/. 20,757.20 en 2023. En conclusión, la demanda cayó en Huancayo desde 2023, mientras que en Lima creció notablemente. La oferta y producción se redujeron hasta 2019, pero se recuperaron con mejoras en manejo agrícola, incrementando el rendimiento e ingresos de los productores.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14597/9776
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Huancavelica
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectConsumidor
dc.subjectOferta
dc.subjectDemanda
dc.subjectEstudio de mercado
dc.subjectZanahoria
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06
dc.titleAnálisis retrospectivo de la oferta y demanda de zanahoria (Daucus carota L.) en el distrito y provincia de Chupaca-Junín
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni41583126
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8592-1682
renati.author.dni70317240
renati.author.dni70614741
renati.discipline811117
renati.jurorHilario Roman, Yesica Yohana
renati.jurorRuiz Vilchez, David
renati.jurorBautista Vargas, Marino
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineAgronomía
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Huancavelica. Facultad de Ciencias Agrarias
thesis.degree.nameIngeniero Agrónomo
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