Artículos Científicos - 2023

URI permanente para esta colección

https://hdl.handle.net/20.500.14597/9122

Examinar

Examinando Artículos Científicos - 2023 por Materia "https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00"

Mostrando 1 - 2 de 2
  • No hay miniatura disponible
    Ítem
    Acai (Euterpe Oleracea Mart): Antioxidant Capacity And Its Perspective For The Prenvention Of Multiple Diseases In The Peruvian Amazon – A Review
    (Carpathian journal of food science and technology, 2023-01-19) Ore Areche, Franklin; Ore Areche, Franklin
    The acai (Euterpe oleracea mart), is considered a small and round berry, is native to the Amazon rainforest of South America, prevailing in the diet of different indigenous peoples, within the composition of this fruit is recognized different bioactive compounds, where the most impact in reference to health is given to the antioxidant capacity that provides anthocyanins, impacting the slowing of free radicals, this in turn infers in the delay of carcinogenic activity infiriendo in diseases such as: breast cancer, stomach cancer. This fruit is currently generating worldwide expectation, due to its properties, which is why the European continent is one of the largest traders of this fruit, likewise, the United States is considered the largest importer of acai pulp, where this product is not only emphasized to the food industry, it is also diversified for the production of dyes and industrial supplements. The purpose of this work consisted of a systematic review, oriented to the compilation of information on the antioxidant capacity of this berries, influencing in different types of diseases through the importance of its properties, within the search facilities, databases were used attached to keywords in relation to the topic, considering articles from the last five years of publication, finding 41 articles, then hierarchized by filters to obtain only 15 articles focused on the most relevant to the topic.
  • No hay miniatura disponible
    Ítem
    Fomento del pensamiento computacional a través de la resolución de problemas en estudiantes de ingeniería de reciente ingreso en una universidad pública de la región andina del Perú
    (2022-10-20) Sinche Crispín, Fernando; Sinche Crispín, Fernando; Revista lbérica de Sistemas y Tecnologías de Información
    En el artículo, los autores proponen proyectos tecnológicos para desarrollar el pensamiento computacional siguiendo las fases de la resolución de problemas: comprensión del problema, elaboración del plan, ejecución del plan y revisión de la solución. Durante la ejecución de los proyectos, los alumnos realizaron actividades, como elaboración de algoritmos, programación de la placa Arduino y sensores desde una interfaz amigable y lúdica como el mBlock; así como la depuración de programas hasta obtener los resultados esperados; estas actividades realizadas por los alumnos, repercutieron en los procesos cognitivos (razonamiento, toma de decisiones, comprensión del entorno, lógica, etc.), prácticas y perspectivas tecnológicas. Se ha demostrado que existe causalidad entre las habilidades del pensamiento computacional y las fases de la resolución de problemas en un entorno de estudiantes de ingeniería de reciente ingreso a la universidad. Para el análisis de la relación entre las habilidades del pensamiento computacional y resolución de problemas se utilizó la prueba estadística de correlación de Pearson a través del software SPSS.