Calidad de bioplásticos obtenidos del almidón de cascara de papa (Solanum tuberosum) en el distrito de Huancavelica – 2022
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Fecha
2022-11-11
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Editor
Universidad Nacional de Huancavelica
Resumen
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad de bioplásticos
obtenidos del almidón de cáscara de papa (Solanum tuberosum) en el distrito de
Huancavelica, para lo cual la investigación se dividió en tres etapas: Obtención del
almidón de la cáscara de papa, elaboración del bioplástico, y determinación de su
resistencia a tracción, fuerza de elongación y biodegradabilidad. El tipo de
investigación fue experimental con un diseño completamente al azar (DCA). Para la
elaboración de los bioplásticos se desarrollaron 6 experimentos con 3 repeticiones,
utilizando distintas proporciones de glicerina (4 ml y 8 ml) y vinagre blanco (2 ml, 6
ml y 10 ml), y como variable constante la cantidad de almidón de cáscara de papa (9
g) y agua destilada (100 ml); los bioplásticos obtenidos fueron sometidos a ensayo de
tracción, con la finalidad de determinar sus propiedades mecánicas como resistencia a
tracción y fuerza de elongación; asimismo, se realizó el proceso de biodegradabilidad
aeróbica por el método gravimétrico durante 30 días en compost. Los resultados
mostraron que el bioplástico del experimento M3 obtuvo un valor máximo promedio
para la resistencia a tracción de 3.26 MPa, y para la fuerza de elongación de 87.93 %.
En cuanto a la biodegradabilidad, se evidenció que el experimento M6 presento un
valor máximo de 74.56% de pérdida de peso promedio. Por lo tanto, se presume que
el almidón de cáscara de papa (Solanum tuberosum) produce bioplásticos de calidad
de acuerdo a sus propiedades mecánicas y biodegradabilidad.
Descripción
Palabras clave
Bioplástico, Almidón de cáscara de papa, Resistencia a tracción, Fuerza de elongación, Biodegradabilidad