Evaluación del porcentaje de grasa en fibra de vicuña ( Vicugna mensalis

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dc.contributor.advisorMayhua Mendoza, Paul Herber
dc.contributor.authorDe la Cruz Gutierrez, Joel
dc.contributor.authorHuamani Mitma, For de María
dc.date.accessioned2025-11-25T20:17:19Z
dc.date.available2025-11-25T20:17:19Z
dc.date.issued2025-08-28
dc.description.abstractEl presente estudio tuvo como objetivo determinar el porcentaje de grasa presente en la fibra sucia y limpia de la vicuña (Vicugna mensalis) en función de la edad y el sexo. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo observacional, nivel explicativo y diseño no experimental transversal. Se analizaron 56 vellones seleccionados mediante muestreo aleatorio estratificado según edad (juvenil y adulto) y sexo (macho y hembra). El contenido de grasa fue determinado mediante análisis químico y los datos fueron procesados con estadística descriptiva e inferencial, utilizando pruebas T de Student para muestras independientes y relacionadas, y T de Welch en los casos que no se cumplió la homogeneidad de varianza. Los resultados mostraron que el porcentaje de grasa en la fibra sucia fue significativamente (p < 0.05) mayor en vicuñas juveniles (6.436 %) que en adultas (5.465 %), y en hembras (6.319 %) que en machos (5.582 %). En la fibra limpia, los adultos presentaron un valor promedio ligeramente superior (2.581 %) respecto a los juveniles (2.356 %), y las hembras (2.651 %) respecto a los machos (2.287 %), aunque estas diferencias no fueron estadísticamente significativas (p > 0.05). Asimismo, se evidenció una diferencia significativa (p < 0.05) entre la fibra sucia (5.951 %) y la limpia (2.469 %), con una reducción media de 3.482 % tras el proceso de limpieza. Se concluye que la edad y el sexo influyen significativamente en el contenido de grasa de la fibra sucia, pero no en la fibra limpia, y que el proceso de lavado homogeniza el contenido graso, mejorando la calidad del producto. Estos hallazgos aportan información valiosa para el manejo técnico, sostenible y comercial de la fibra de vicuña.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14597/9710
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Huancavelica
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectFibra de vicuña
dc.subjectGrasa
dc.subjectFibra sucia
dc.subjectFibra limpia
dc.subjectEdad
dc.subjectSexo
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.03
dc.titleEvaluación del porcentaje de grasa en fibra de vicuña ( Vicugna mensalis
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni40360834
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0831-8502
renati.author.dni46549403
renati.author.dni72903533
renati.discipline811266
renati.jurorPaucar Chanca, Rufino
renati.jurorSiguas Robles, Omar Daniel
renati.jurorContreras Fernandez, Jose Luis
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineZootecnia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Huancavelica. Facultad de Ciencias Ingeniería
thesis.degree.nameIngeniero Zootecnista
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